粗米和糙米都是未经过加工的大米，但它们之间仍存在一些区别：

- 外观：糙米的外观保留了麸皮和胚芽，颜色较深，呈棕色或深褐色；而粗米的麸皮和胚芽已经被去除，外观较白，呈米白色或淡黄色。

- 营养成分：糙米的营养成分比粗米更丰富，因为它保留了麸皮和胚芽，含有更多的维生素、矿物质和纤维素。糙米中的纤维素有助于消化和降低胆固醇，而粗米中的纤维素含量较低。

- 口感：糙米的口感较粗，有一定的嚼劲，而粗米的口感较细，比较柔软。

总的来说，糙米的营养成分比粗米更丰富，但口感较粗，而粗米的口感较细，比较柔软。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。