区别是斯科维尔指数不同。辣椒王和印度魔鬼辣的主要区别是国际辣度斯科维尔指数不同，辣椒王大概是11SHU，印度魔鬼辣是100SHU，印度魔鬼辣要辣很多。

福建辣椒王其实是香辣型的，而且辣度在高温下不易流失，而印度魔鬼辣再高温下辣度会减弱并且发苦。