豆腐渣以及鸡粪发酵方法：使用主料:各种酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、酱油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、霉变料、屠宰下脚料、潲(泔)水、剩饭菜、鸡粪等废弃物，辅料:玉米粉、米糠、麸皮、添加剂。进行搅拌晾晒即可发酵。