邻居家的饭菜好香，可能是由于多种因素造成的。

首先，他们可能使用了新鲜的和高质量的食材，并且烹调的技巧熟练，使菜肴具有更加浓郁的味道和口感。

其次，邻居家可能有更多的调味料，例如香料和草药，这能够使食物更加美味。除此之外，邻居的家庭可能有独特的烹饪流派或者是传统的家庭菜谱。总之，他们能够制作出非常美味的饭菜，这很可能是通过不断的尝试和经验所获得的。