不可以，时间太短了。

制作腊鱼的腌制过程一般需要3-5天。首先，将鱼清洗干净并沥干水分，接着加入食盐、白酒和一些香料混合均匀作为腌制材料。腌制过程中，需要保持适宜的温度，通常在1-10℃之间，以促进腊鱼的腌制效果。腌制完成后，可以将腊鱼拿出来晾干水分，然后将它们放置在通风的地方风干。