挑选桑葚干时，您可以参考以下步骤和要点：

观察外观：优质的桑葚干通常颜色均匀，饱满且富有光泽。如果颜色过于鲜艳或暗淡，可能使用了染色剂或处理不当，需要谨慎选择。

闻味道：好的桑葚干应该具有自然、清香的味道。如果闻到刺鼻、霉味或其他异味，可能是添加了化学物质或保存不当，应避免购买。

检查干燥度：优质的桑葚干应该干燥适度，没有潮湿或粘腻感。过于潮湿的桑葚干可能含有过多水分，容易发霉或变质。

品尝口感：好的桑葚干应该口感酸甜适中，果肉饱满，没有杂质或异味。如果口感过于甜腻或生硬，可能是添加了糖分或其他物质。

查看保质期：桑葚干的保质期通常为几个月到一年不等。选择新鲜生产且保质期较长的产品，避免购买过期或即将过期的产品。

了解产地和工艺：选择来自优质产区的桑葚干，以及采用传统晒干或低温烘干等健康工艺的产品，品质更有保障。

总之，挑选桑葚干时，要注意观察外观、闻味道、检查干燥度、品尝口感、查看保质期以及了解产地和工艺等方面。通过综合考虑这些因素，您可以选到品质优良、口感佳的桑葚干。