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涌兴卢板鸭是达州市渠县涌兴镇的非物质文化特产，其制作技艺源远流长，创始于1918年。它以渠县涌兴特产麻鸭为原料，采用祖传秘方配制，经过烙烧、烘烤和卤料配制等十余道精细工序而形成的纯天然卤制板鸭。这种板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感独特，香气浓郁，多次在饮食文化节上展示，并被多家报刊专题报道。