红酒里的泥状沉淀物通常是酒石酸盐（Tartrate Crystals）。酒石酸盐是一种天然存在的物质，由葡萄中的酒石酸（Tartaric Acid）和钾离子（Potassium Ions）结合而成。在酿造过程中，酒石酸盐在一定的条件下会结晶析出，形成泥状沉淀物。

酒石酸盐沉淀物的产生是正常现象，通常不会影响红酒的品质。事实上，它的存在可以说明红酒没有被过度过滤或澄清，保留了更多的天然风味和特点。在饮用含有酒石酸盐沉淀物的红酒前，可以将红酒倒入醒酒器中，让沉淀物留在瓶底。这样可以使红酒口感更加醇厚和顺滑。