1. 准备食材：新摘的薄荷，新鲜的蚕豆，大葱，泡椒小米

2. 把大葱切成葱花

3. 泡椒小米辣切成小丁

4. 锅里加入冷水烧

5. 加入蚕豆焯水5分钟

6. 把焯好的蚕豆捞出来，沥干水分

7. 炒锅烧热后加入1小勺玉米油

8. 油烧热后加入葱花，炒出香味

9. 加入焯好的蚕豆

10. 翻炒1分钟

11. 加入3克精盐调味

12. 翻炒均匀

13. 加入薄荷

14. 加入泡椒小米辣

15. 翻炒均匀即可

16. 素炒薄荷蚕豆出锅了