砂浆M5大，M5砌筑砂浆用的沙子以中砂为宜，其细度模数为3.0—2.3，平均粒径为0.5—0.25mm。而M10水泥砂浆所需的具体沙粒大小信息暂时无法提供，但通常水泥砂浆使用的沙子也会是中砂或细砂。

由于M5和M10的砂浆强度等级不同，它们对沙粒大小的要求也可能不同。但是，根据现有的信息，无法确定M5和M10砂浆的沙粒哪个更大。需要查阅更多的相关资料或咨询专业人士才能得出准确的结论。