玉米面面饭是一道有着悠久历史的传统美食。要做好这道菜，首先需要准备好优质的玉米面，然后配以适量的水，揉成面球。

接着，将面球搓成小块，依次压扁，再用手抓成饭粒状。

将水烧开后，加入少许盐和一些猪油，再放入饭粒状的玉米面，煮10-12分钟左右即可。

最后，将煮好的玉米面面饭装入碗中，上面淋上热油和炸酱，撒上葱花，香气四溢、鲜美可口。注意火候控制，不要煮过久，否则会影响口感。