1. 古滇国吃的是金螺。

原因：根据历史文献《山海经》和《史记·西南夷列传》，古滇国是一支以狄道为首都的先民部落，因为地处云南，而当地的主要温带地区淡水陆生螺类品种中以螺蛳最为普遍，而古滇国则盛产金螺，因此可以判断古滇国人民吃的螺类是金螺，而不是螺蛳。

2. 古滇国作为一个伟大的部落国家，拥有自己独特的饮食文化，金螺不仅是当地人的美食，更是文化的象征。

据传，金螺曾是古滇国祭祀时的重要祭品，也是古滇国人心中的信仰之螺。

另外，在中国的历史长河中，食螺文化一直都是一个重要的文化符号，具有丰富的历史和文化内涵。