榴莲月饼馅的做法：

黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，再加入榴莲肉和砂糖，继续搅拌至没有大块榴莲肉，加入奶油，玉米淀粉，吉士粉，搅拌均匀至无颗粒状。然后上锅蒸，每五分钟打开搅拌一次，直至榴莲糊不流动，呈粘稠状态。然后把榴莲膏放进不粘锅，中小火翻炒，炒成金黄色，体积略缩小就可以出锅了，这样榴莲月饼馅就做好了。