腊鱼腌制12个小时不可以晒。腊鱼腌制的时间，要根据鱼的大小、鱼的种类以及腌制方法的不同而定。通常情况下，腊鱼至少需要腌制3-5天，才能达到入味的程度。如果腌制时间过短，腊鱼可能不会入味，而且容易变质。因此，腊鱼腌制12个小时后，还不能晒，需要继续腌制一段时间，直到腊鱼入味且表面变得干燥。