翘嘴鱼是一种深海鱼类，其营养价值如下：

1.富含蛋白质：翘嘴鱼是一种富含蛋白质的食品，每100克翘嘴鱼的蛋白质含量可以达到约20克。

2.低脂肪、低热量：相较于其他肉类，翘嘴鱼脂肪含量比较低，而且它也是一种低热量的食品。

3.含有大量的不饱和脂肪酸：翘嘴鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，例如DHA和EPA。

4.含有多种维生素和矿物质。