芋头 (1个)
猪肉 (500克)
鸡蛋 (1个)
葱 (2根)
姜 (1块)
盐 少许
油 适量
料酒 1勺
方法/步骤
1/8
准备食材。芋头洗净刮皮,芋头切薄片装盆备用。
2/8
放入锅中,凉水凉锅,开大火烧开后转小火蒸15分钟
3/8
蒸好的芋头捣成泥
4/8
小葱葱白切碎,姜切碎。
5/8
把肉馅,葱姜放入芋头里,磕入鸡蛋,加入盐,抓拌均匀。
6/8
搓成一个个的圆球形状
7/8
热锅起油油温至八成热,下入搓好的丸子开始炸,中小火炸制,炸至金黄捞出控油
8/8
炸好的丸子,外酥里嫩,很好吃