在中国传统文化中，龙年吃饺子寓意着吉祥如意和好运连连。饺子的馅可以根据个人口味和当地习俗选择，以下是一些适合龙年食用的饺子馅建议：

1. 猪肉大葱馅：这是最经典的饺子馅之一，猪肉的肥瘦相间搭配大葱的清香，味道鲜美。

2. 三鲜馅：通常包括虾仁、鸡蛋和蔬菜（如胡萝卜、木耳等），口感丰富，营养均衡。

3. 韭菜鸡蛋馅：韭菜的辛香味与鸡蛋的鲜美相结合，简单却美味。

4. 牛肉胡萝卜馅：牛肉的鲜嫩与胡萝卜的清甜相互衬托，营养价值高。

5. 羊肉白菜馅：羊肉的温补与白菜的清甜，适合冬季食用，暖身又滋补。

6. 素馅饺子：如豆腐、香菇、木耳等素食材料，适合素食者或寻求健康饮食的人士。

7. 创意馅料：可以尝试一些创新的馅料搭配，如黑松露牛肉馅、鲍鱼海鲜馅等，为龙年的饺子增添一份特别的风味。

选择馅料时，可以考虑家人的口味偏好和身体状况，以及是否有特殊的饮食要求。同时，可以根据当地的食材供应情况来选择合适的馅料。