在80厘米的鱼缸中养殖孔雀鱼，可以按照以下步骤进行：

设备准备：确保鱼缸有适当的过滤系统和氧气泵。过滤系统可以帮助清除鱼缸中的杂质和废物，保持水质清洁。氧气泵则可以增加水中的氧气含量，有助于孔雀鱼的呼吸和健康。

水质管理：孔雀鱼适宜生活在微碱性的水中。因此，需要定期测试和调整鱼缸水的pH值，保持在适宜的范围内。同时，定期更换部分鱼缸水也是必要的，以保持水质的稳定。

饲料选择：孔雀鱼是杂食性鱼类，可以选择人工合成的鱼食，也可以喂食活饵、水蚤、水蚯蚓等。喂食时要荤素搭配，以提供均衡的营养。注意控制喂食量，避免过量喂食导致水质恶化。

养殖密度：在80厘米的鱼缸中，可以养殖大约60~100条孔雀鱼。具体的养殖数量还需要根据鱼缸的过滤系统和氧气泵的性能以及水质情况来调整。避免养殖密度过大，影响孔雀鱼的生长和繁殖。

观察与预防：需要经常观察孔雀鱼的行为和健康状况，以及时发现并处理任何异常情况。预防疾病的发生，主要是通过保持水质清洁、提供合适的饲料和养殖环境来实现的。

总之，养殖孔雀鱼需要注意多个方面，包括设备准备、水质管理、饲料选择、养殖密度以及观察与预防等。只有综合考虑这些因素，才能为孔雀鱼提供一个良好的生活环境，促进它们的健康生长。