白果是一种营养丰富的干果，其甜度相对较低，每100克白果中含有约23克的碳水化合物，其中大部分是葡萄糖和果糖。因此，一斤（约454克）的白果中大约含有104克的碳水化合物，其中约23克为葡萄糖和果糖。由于糖对于人体的摄入应该适量，并且白果的营养价值不仅仅局限于其糖分含量，因此在食用白果时也需注意适量，多样化搭配，才能获得更好的营养效果。