小学订奶通常是指学校为在校学生提供的一项服务，旨在保障学生的营养摄入和健康成长。在中国的一些地区，学校会与当地经过教育局筛选的乳制品企业合作，为学生提供课间或午餐时饮用的学生奶。

流程一般如下：

1.学期开始时统一订购：每学期开学之际，学校会通知家长可以为孩子订购牛奶，并且可能通过家校联系群、通知书或者直接在教室发放宣传单等方式告知相关事宜。虽然名义上是自愿原则，但有时由于各种原因(如老师强调、班级参与度考核等)，实际上可能会给家长带来一定的压力，促使大部分家长选择订购。

2.费用收取：家长需要按照学校提供的标准支付一学期或一定周期的学生奶费用，一般是通过学校统一收取并转交给供奶企业。

3.教育局监管：教育局负责对供奶企业的资质进行审核和监督，确保提供给学生的牛奶符合食品安全标准和营养要求。

4.配送与派发：送奶企业每周定期将盒装牛奶送到学校，然后由学校工作人员或班干部在规定时间分发给每位学生。有的学校还会贴心地在冬天把牛奶加热后再分发。

5.网上订购方式：随着技术发展，部分地区的学校采用线上平台，例如“订奶通”等，方便家长随时随地在线订购、支付，学校则主要负责组织协调工作，不涉及现金交易，简化了管理流程。

需要注意的是，不同地区和学校的具体操作可能存在差异，但总体而言，小学生订奶是一项配合国家加强青少年营养改善计划而实施的项目。