下面是制作腐乳龙须菜的步骤：

1.将龙须菜洗净，去掉老梗粗叶，折成小段备用；

2.取4颗蒜头切碎备用；

3.拿小碗，放入1.5块豆腐乳，加2到3汤匙糖，再加30cc开水，然后搅拌均匀；

4.起油锅，加入1大汤匙油，放入蒜头炒一炒，蒜头味道出来以后加入龙须菜，再加入30到40 CC的开水，炒一炒然后盖上锅盖闷3分钟；

5.打开锅盖以后再拌炒一下龙须菜，然后放入刚刚搅拌好的豆腐乳酱汁，继续拌炒龙须菜，直至入味即可盛盘。