火龙果与白醋的比例通常为1:100，即每1000毫升水加入10毫升白醋。因此，对于500斤（约227公斤）的火龙果，需要的白醋量可以按以下步骤计算：

1. 首先，将火龙果重量转换为克：500斤 = 500,000克。

2. 然后，根据比例计算所需白醋量：500,000克火龙果 × (10毫升白醋 / 1000毫升水) = 5000毫升白醋。

所以，对于500斤火龙果，需要5000毫升白醋。