油面油条变弯可能有以下几个原因：

1.面团的发酵：在制作油条的过程中，面团的发酵程度会影响油条的形状。如果发酵不充分或过度发酵，可能会导致油条在炸制过程中变形。

2.油温：油温对油条的形状也有影响。如果油温过高或过低，可能会使油条不易成型或变形。

3.制作技巧：在炸制油条时，将油条放入油锅中的方式和翻动油条的时机也会影响其形状。不正确的操作可能导致油条变弯。

4.面团的成分和质地：面团的成分和质地也可能对油条的形状产生影响。例如，面团中的水分含量、面粉的品质等因素都可能影响油条的形状。

5.炸制时间：炸制时间过长或过短也可能导致油条变弯。

为了制作笔直的油条，可以注意以下几点：

1.控制面团的发酵程度，确保面团发酵适中。

2.掌握合适的油温，一般来说，油温应该在 180-200 摄氏度之间。

3.学习正确的制作技巧，比如将油条轻轻放入油锅中，适时翻动油条，使其均匀受热。

4.注意面团的成分和质地，根据食谱或经验调整面团的配方。

5.控制炸制时间，避免过长或过短的炸制时间。

此外，制作油条需要一些实践和经验，通过不断尝试和调整，你可以逐渐掌握制作笔直油条的技巧。