炒窝窝菜是一道简单的家常菜，主要材料是窝窝菜，也就是抱子甘蓝（Brussels sprouts）。这种蔬菜营养丰富，口感独特。以下是一种简单的炒窝窝菜的家常做法：
### 材料：
- 窝窝菜（抱子甘蓝）：适量
- 蒜瓣：几瓣（根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 胡椒粉：少许
- 食用油：适量
### 做法：
1. **准备材料**：将窝窝菜洗净，切成两半或四分之一，便于烹饪和食用。蒜瓣切片备用。
2. **焯水**：锅中加水烧开，放入窝窝菜焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失。焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时（大约180°C），加入蒜片炒香。
4. **炒窝窝菜**：将焯好水的窝窝菜倒入锅中，快速翻炒均匀，让窝窝菜充分吸收蒜香。
5. **调味**：加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀，让窝窝菜更加入味。
6. **出锅装盘**：窝窝菜炒至熟透，颜色变绿且稍微焦黄时，即可出锅装盘。
### 注意事项：
- 窝窝菜焯水时不宜过长，以免营养流失和口感变差。
- 炒制过程中火候要控制好，以中火为宜，避免窝窝菜炒糊。
- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如生抽、老抽、辣椒等。