准备材料：肥肉500g、白糖适量、白酒适量

步骤一：将肥膘肉切成指头大小的方块。步骤二：将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。步骤三：晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。

步骤四：加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。

步骤五：腌制10--15天即可。