苹果梨是采用嫁接法而得来的一种水果，通过植物嫁接技术，在梨树上嫁接苹果树的树枝。

即可培育出类似于梨的苹果果实，苹果梨又叫延边苹果梨，属于白梨系统，是中国优良的品种梨之一，具有抗寒丰产、爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点。