油菜在开花期对水分的需求是非常重要的，因为这是油菜一生中对水分反应敏感的临界期。

在开花期间，油菜的营养生长和生殖生长都非常旺盛，同时气温的升高会导致耗水强度显著增大。

一日之内，油菜的最大耗水量可以达到3-4毫米。因此，在这个时期为油菜浇水是有益的，可以满足其对水分的需求，促进其健康成长。

这也是农谚“若要油,二月沟水流”所表达的意思