首先，将适量的秫米洗净后泡水，泡浸时间约为30分钟，这可以使秫米更易煮烂，翻滚起泡时不会煮糊变浓。

之后，将秫米和水以1:8比例放入锅中，用中小火煮约40分钟左右，期间要经常搅拌，以免煮糊或糊底。

待煮至米粒熟软，粥呈现出浓稠状时，根据个人口感再加入适量的糖和姜汁等调味料，颜色和口感会更加丰富。

而且，秫米本身就有着甜香味，如果糖浓度不高，则不需要加入其它调料。