牛油不是猪的任何部位。

牛油是从牛的脂肪组织中提取的，通常是通过将牛肉或牛骨在高温下煮沸，然后将脂肪分离出来的方法制成的。牛油的颜色通常为黄色或橙色，质地柔软，具有浓郁的奶油味，它可以被用来做烘焙、烹饪和制作奶油等食品。牛油在室温下是固态的，但可以通过加热融化。