水果皮可以烧成炭，但要注意的是水果皮烧成的炭并不是最理想的肥料供给植物营养，因为水果皮中含有较高的碳含量，而植物生长需要更多的氮、磷、钾等营养元素。因此，将水果皮烧成炭用作肥料可能效果有限，不太适合用来直接养花。

不过，水果皮烧成的炭可以用作土壤改良剂或者土壤添加剂，有助于改善土壤的通气性和保水性。在适当的条件下，水果皮炭也可以作为一种有机物质供给土壤微生物，并最终为植物提供一定的养分。因此，水果皮炭可以在适当的情况下帮助植物生长，但并不是直接用来养花的理想选择。