强化瓷和素瓷在健康方面都有一定的优势，但总体来说，素瓷可能更为健康一些。强化瓷经过高温烧制，能溶出大部分有害物质，具有较好的耐用性。然而，它可能含有少量重金属元素，如钡，长期接触可能对身体造成一定影响。而素瓷不添加任何化学物质，更为环保和健康，不存在危害健康的隐患。但请注意，无论是强化瓷还是素瓷，都应选择正规厂家生产的产品，确保其符合安全标准。在日常使用中，也要注意保持清洁，避免滋生细菌。