桂花蜜返砂是由于长时间储存或受潮引起的结晶沉淀，可通过以下步骤进行处理：

首先，将返砂的桂花蜜倒入玻璃容器中；

其次，用温水加热至80-90摄氏度，搅拌均匀直至溶解；然后，待冷却至室温后放入冰箱冷藏，再取出后搅拌均匀即可食用。这样处理后的桂花蜜口感会更加顺滑细腻，味道更加浓郁香甜，保留了桂花的原汁原味。希望上述方法对您有所帮助。