如果我是一个家长，我会给我上大学的孩子寄家乡菜。这是因为南方的菜肴在北方难以找到，而且这种美食可以让孩子在异地感受到家的温暖。

我会寄一些我孩子最爱吃的菜肴，例如臭豆腐，卤肉饭和竹笋炒肉。这些都是令孩子垂涎的美食，也能体现母爱的温暖。