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面薯糍粑怎么做
时间:2025-04-15 22:58:36
答案

所需材料

- 红薯粉(200克)

- 糯米粉(50克)

- 糖(适量)

- 清水(适量)

- 芝麻(适量)

步骤

1.将红薯粉和糯米粉混合,加入适量的清水,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。

2.将醒好的面团揉圆,分成小份搓成长条状。

3.将长条状的面团剪成小段,用手掌压成扁平形状,放入沸水锅中焯熟。

4.将焯熟的糍粑捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。

5.热锅凉油,加入适量糖,小火熬至糖溶化成糖浆。

6.将焯熟的糍粑放入糖浆中,翻炒均匀,使糖浆均匀附着于糍粑表面,撒上芝麻即可

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