所需材料:
- 红薯粉(200克)
- 糯米粉(50克)
- 糖(适量)
- 清水(适量)
- 芝麻(适量)
步骤:
1.将红薯粉和糯米粉混合,加入适量的清水,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
2.将醒好的面团揉圆,分成小份搓成长条状。
3.将长条状的面团剪成小段,用手掌压成扁平形状,放入沸水锅中焯熟。
4.将焯熟的糍粑捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
5.热锅凉油,加入适量糖,小火熬至糖溶化成糖浆。
6.将焯熟的糍粑放入糖浆中,翻炒均匀,使糖浆均匀附着于糍粑表面,撒上芝麻即可