胡记丸子汤

在滕州东郭镇政府西边的胡同里，有这么一家店。

他家的丸子汤特别紧实，口感很好，外酥里嫩，做成汤，汤的味道特别鲜美，丸子既有嚼劲儿又称口，他家的的丸子汤之所以好喝是因为坚持用绿豆磨成浆，绿豆需要浸泡12个小时左右，用力的搓，将绿豆皮搓掉，控干水分之后，用石磨磨成绿豆浆，加入香葱，姜，少量的盐，各种佐料调味，搅拌均匀。