红枣蛋糕用的纸通常是指吸油纸，用于吸去蛋糕表面的油渍，而锡纸则是一种金属纸，具有较好的耐热性和防粘性，通常用于包裹食材进行烤制。

在制作红枣蛋糕时，如果没有吸油纸，可以使用锡纸代替。因为锡纸具有一定的防粘性，可以防止蛋糕粘连在烤盘上，同时锡纸的耐热性也较好，可以承受高温，不会损坏。但是需要注意的是，锡纸的透气性较差，可能会影响蛋糕的口感和品质，因此在使用时要适量使用，避免过度密封。

另外，如果没有锡纸，也可以使用烘焙纸代替。烘焙纸具有较好的防粘性和耐高温性，可以承受较高的温度，不会损坏。但是与吸油纸相比，烘焙纸的吸油效果可能不如吸油纸。因此，在使用时要根据具体情况选择合适的材料。