包包子可以用生肉也可以用熟肉，都可以做出口感绝佳的包子，用生肉还是熟肉取决于做饭人的平时习惯，另外还与包子馅的材质有关，如果包子馅本身属于较难蒸熟的，则需要先焯熟再做成包子馅，以免上锅蒸好后，肉馅并未做熟，影响口感。

平常生活中，用生肉做包子的例子较多，今天分享几种用熟肉做包子的做法。

做法一：

食材：自发粉、鲜肉、虾肉：水发黑木耳、葱、姜、花椒、鸡蛋。

调料：盐、糖、鱼露、香油。

制作步骤：

1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大碗一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。

7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。

做法二：

食材：面粉，青椒，熟肉。

调料：花椒油、盐、味精、蚝油、香油。

制作步骤：

1、青椒洗净切碎。

2、熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。

3、将面粉发酵。

4、待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。

5、包子包成型后放入蒸锅，向蒸锅中放入水，小火蒸40分钟后改大火蒸20分钟即可。

做法三：

食材：小麦面粉、茴香、熟肉。

调料：花椒油、盐、味精、蚝油、香油。

制作步骤：

1. 茴香洗净切碎。

2. 熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。

3. 然后把面发好。

4. 做成小剂子，擀成皮。

5.包好包子，水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟即可。