所需材料：

- 猪肉薄肉片：250克

- 温州酸菜：150克

- 青蒜：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

做法步骤：

1. 将猪肉切成丝状，用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。

2. 温州酸菜冲洗干净后，挤去多余的水分，切成丝备用。

3. 准备青蒜，切成段状备用。

4. 烧热锅，加入植物油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。

6. 加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉进行调味。

7. 加入温州酸菜丝，炒匀。

8. 加入适量的水（或高汤）慢慢炖煮，使肉丝和酸菜更加入味。

9. 待水分烧干，汤汁浓稠时，加入青蒜段，迅速翻炒均匀。

10. 最后，根据个人口味再次调味，关火。