乙醇（C2H5OH）的辛烷值（表示抗爆震性能的参数）约为111。辛烷值是衡量燃料抗爆震能力的指标，越高越好。辛烷值越高，表明燃油在燃烧时越不容易发生爆震现象。汽油的辛烷值通常在90-100之间，而乙醇的辛烷值相对较高。不过，需要注意的是，乙醇通常不会单独用作燃料，而是与其它燃油混合使用，例如汽油和乙醇的混合燃料（如E10）。