1. 虾仁准备好。

2. 西葫芦，胡萝卜。

3. 西葫芦切成后一点的片，中间部分去掉。。

4. 放入锅内，焯水2分钟。

5. 虾仁.胡萝卜还有西葫芦中间部分，一起切碎，放盐.13香。

6. 放入一勺玉米面，一勺面粉，打入一个鸡蛋。

7. 拌匀备用。

8. 锅内刷油。

9. 西葫芦放入煎锅里面，把虾仁.鸡蛋糊放入中间。

10. 中火慢慢煎，3分钟。

11. 煎至两面金黄，熟透了就行。

12. 装盘。

13. 太香了。