辣椒面的做法

主料：干辣椒适量

白芝麻适量

大料适量

桂皮适量

花椒适量

1.

干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。

2.

用剪刀剪成小段。

3.

材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净

的锅中（干炒，锅中不放油哦）。

开小火，不停翻炒两分钟。

4.

倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）。

5.

关火继续翻炒至锅中材料降温。

6.

放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度。