炸丸子先把肉挆成沫，放盐，胡椒粉，五香粉，馍馍碎，淀粉，打两个鸡蛋拌匀备用。

排骨洗干净切成相同的段放盆里，用盐胡椒粉，五香粉调味，打两个鸡蛋少许生粉拌匀，起锅烧油，油热后把肉沫做成丸子放油锅里炸至金黄捞出，排骨块下油锅炸至金黄捞出来就成了。