裹心白菜是白菜的一种，通常用来制作泡菜或腌制咸菜。如果你想把裹心白菜制成干菜，可以按照以下步骤进行：

选择新鲜的裹心白菜，去掉外面的叶子，留下里面的嫩叶和嫩心。

将裹心白菜洗净，用厨房纸巾擦干，切成小块。

将切好的裹心白菜放入烤盘或烤架上，放入烤箱中，以 100℃烘烤 1-2 小时，直到裹心白菜的水分蒸发干，变成干菜。

将烘干的裹心白菜取出，放入密封袋中，储存于阴凉干燥的地方。

需要注意的是，烘干的裹心白菜在储存过程中可能会吸收空气中的水分，导致口感变差。因此，在食用前，最好将干菜再次烘干或晒干，以保持干菜的口感和品质。