馏酒火力不够时，可以采取以下措施解决。

首先，可以增加酒桶的表面积，通过增大接触面积的方式提高蒸汽精馏效率。

其次，可以在酒桶下部放置一个发热器，以增加热量输出，提高馏酒火力。

此外，可以选择使用电加热器等外部热源来提供额外的热量。还可以增加酒桶的密封性，减少热量损失。总之，通过多种方法可以解决馏酒火力不够的问题，提高蒸馏效率和酿酒质量。