- 干冬菇 6-8 朵

- 姜片 3 片

- 蒜头 2 瓣

- 青葱 1 根

- 鸡精 1 小勺

- 生抽 1 大勺

- 料酒 1 大勺

- 白糖 1 小勺

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 将冬菇洗净，用温水泡发 2-3 小时，直到软化。

2. 将泡发好的冬菇沥干水分，去掉菇蒂，切成均匀的薄片。

3. 姜片、蒜头、青葱切成末备用。

4. 热锅凉油，加入姜片、蒜末、青葱末煸炒出香味。

5. 加入切好的冬菇翻炒，加入料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，煮开后转小火，煮 10 分钟左右，直到冬菇变软入味。

7. 最后调味，根据个人口味加盐或者鸡精即可。