原因是外部伤害，疾病感染等。

1、外部伤害：母牛在生活中会遭受不同程度的外伤，如被其他动物咬伤、撞击、擦伤等，造成了耳朵组织严重损伤，也会导致一侧耳朵缺失一片。

2、疾病感染：母牛会感染一些病原体，如细菌、病毒等，这些病原体会影响母牛的免疫系统和身体健康，导致耳朵组织坏死脱落，从而出现一侧耳朵缺失一片的情况。