全聚德烤鸭春饼一张的重量大约为30克左右。

全聚德烤鸭春饼是一种传统的北京小吃，由薄饼皮包裹着烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝等配料而成。

春饼的制作过程中，面粉经过擀面、烙饼等工序，使得春饼的厚度较薄，因此单张春饼的重量相对较轻。

全聚德烤鸭春饼作为北京传统小吃之一，以其独特的口感和美味而闻名。

除了烤鸭肉、葱丝、黄瓜丝外，一些地方还会添加甜面酱、蒜泥等调料，以增加风味。

春饼的制作过程需要经验和技巧，面粉的质量、擀面的厚度等都会影响春饼的口感和质量。

在品尝全聚德烤鸭春饼时，可以根据个人口味选择添加不同的调料，以增加风味的多样性。