应该不会，冰冻牛肉应该不会冻死细菌的。

因为冷冻后只能杀灭部分细菌，不能完全去除。细菌在低温下大多会休眠，一旦温度适合就会复苏。低温不能杀菌，只能抑制微生物繁殖。还有一些生物，能耐受接近绝对零度的低温。大部分细菌在低温下是不能被杀死的，只能抑制它，当温度上升后细菌会继续繁殖。

所以冰冻后可以抑制细菌生长与传播。不能够完全杀死细菌，除非温度非常非常非常低（肉都冻坏了）。所以冰冻的牛肉也要 高温加热熟透了再吃为好。