下面是一份简易的临海菜羹做法：

材料：

1. 猪肉100克，切丝备用

2. 嫩豆腐1块，切成小块备用

3. 蔬菜（如白菜、青菜、豆芽等）300克，洗净切段

4. 生姜1小块，切成末

5. 蒜末1茶匙

6. 葱花1茶匙

7. 水淀粉2茶匙，加适量水调成水淀粉备用

8. 盐、白胡椒粉、生抽、老抽适量

9. 食用油适量

做法：

1. 烧一锅热水，将切好的蔬菜放入焯水，捞出备用。

2. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜末、蒜末炒香。

3. 加入切好的肉丝，翻炒至肉丝变色，加入适量生抽、老抽调味。

4. 加入焯好水的蔬菜、豆腐块，翻炒均匀，加入适量盐、白胡椒粉调味。

5. 加入足够的水，水量视个人喜好，喜欢稠一点的水量就少一点，喜欢稀一点的水量就多放一点。

6. 大火烧开后，转中小火炖煮5-10分钟，让豆腐和肉丝充分入味。

7. 倒入调好的水淀粉，快速搅拌，让菜羹变得浓稠。

8. 最后撒上葱花，关火即可。

这道临海菜羹口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味和家中现有食材进行调整。