红三刀鱼是一种深海食用鱼，常见于我国南海、东海等海域。它的市价因季节、地域、数量等因素不同而有所变化，通常在30至80元/斤之间。其中，出产地和鱼的大小是影响价格的主要因素。

一般来说，产地离消费市场近的红三刀鱼价格较低，而大号的红三刀鱼价格也会高于普通大小的。另外，鲜活的红三刀鱼，价格也会比冷冻的高出不少。总之，消费者购买红三刀鱼时，应选择新鲜、产地明确的正规渠道购买。